Sommelier Club 2020-06-18T09:58:12+02:00

„Znamenité výrazné víno jemné medově-rozinkové vůně s tóny čajové růže…

Mohli bychom pokračovat,

ale nechceme vás připravit o radost z objevování. Víme že je víno pro vás vášní a chcete ho poznávat jako skuteční znalci. A právě vína řady Sommelier Club mají ideální předpoklady tuto vaši touhu naplnit.

Vybrali jsme pro vás ta nejlepší vína s překvapivou odrůdovou čistotou i vína rafinovaná, plná vytříbených chutí a vůní. Ručíme za jejich kvalitu a také za to, že ochutnávání řady Sommelier Club Vám přinese spoustu výjimečných zážitků.“

Nabídka vín

Cabernet Sauvignon

2017 pozdní sběr

Nižší granátová barva, středně intenzivní aroma pečeného ovoce, sušených švestek, v pozadí s nádechem cedrového dřeva. Chuť je jemně kořenitá, ovocitá, s delším, krásně suchým závěrem.

červené

Barva
nižší granátová barva

Vůně
středně intenzivní aroma pečeného ovoce, sušených švestek, v pozadí s nádechem cedrového dřeva

Chuť
chuť je jemně kořenitá, ovocitá s delším, krásně suchým závěrem

Doporučená teplota podávání
12–14 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke steakům a pokrmům z hovězího masa.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Cabernet Sauvignon
Ročník 2017
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 19453

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 0,3 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Frankovka

2017 pozdní sběr

Vyšší, rubínová barva, elegantní, ovocná vůně připomínající švestky, kompotované třešně a koření. Chuť je elegantní, příjemně ovocná a kořenitá se středně dlouhým závěrem s měkkou tříslovinkou.

červené

Barva
vyšší, rubínová barva

Vůně
elegantní, ovocná vůně připomínající švestky, kompotované třešně a koření

Chuť
chuť je elegantní, příjemně ovocná a kořenitá se středně dlouhým závěrem s měkkou tříslovinkou

Doporučená teplota podávání
12–14 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke steakům, hovězím ragů či gulášům.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Frankovka
Ročník 2017
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 17966

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Valtice

Obsah zbyt. cukru 0,3 g/l
Obsah kyselin 5 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Hibernal

2019 pozdní sběr

Víno má plně žlutou barvu s lehkými zelenkavými odlesky a střední viskozitou. Ve vůni je víno středně plné s ovocnými tóny připomínajícími zralé hrušky nebo sušenou papáju. Chuť vína je výrazná s příjemně sladkými tóny avšak za doprovodu citelné kyseliny, celkový dojem harmonický.

bílé

Barva
plně žlutá barva s lehkými zelenkavými odlesky a střední viskozitou

Vůně
středně plné ovocné tóny připomínajícími zralé hrušky nebo sušenou papáju

Chuť
chuť vína je výrazná s příjemně sladkými tóny avšak za doprovodu citelné kyseliny

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke grilovaným úpravám ryb a drůbeže.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Hibernal
Ročník 2019
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 19774

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Slovácká
Vinařská obec Bzenec
Vinařská trať Zadní Hora

Obsah zbyt. cukru 14,7 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Chardonnay

2018 pozdní sběr

Zelenkavě žlutá barva, decentní a elegantní citrusová vůně, harmonická a plná chuť.

bílé

Barva
zelenkavě žlutá barva

Vůně
decentní a elegantní citrusová vůně

Chuť
harmonická a plná chuť

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k jemným úpravám ryb, vepřového masa či drůbeže.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Chardonnay
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 18136

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Mikulov
Vinařská trať Valtická

Obsah zbyt. cukru 2,7 g/l
Obsah kyselin 5 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

Modrý Portugal

2016 jakostní víno odrůdové

červené

Barva
víno rubínové, jiskrné barvy

Vůně
ve vůni se objevují tóny fialek, višní či čokolády

Chuť
chuť je měkká, svěží, příjemná s ovocně čokoládovou dochutí

Doporučená teplota podávání
14-16 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k těstovinám či italské kuchyni.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Modrý Portugal
Ročník 2016
Zatřídění jakostní víno odrůdové
Interní šarže vína 17409

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 0,2 g/l
Obsah kyselin 5 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

Müller Thurgau

2016 pozdní sběr

Světle zelenkavě zlatavá barva, vůně je bohatá s tóny muškátu či broskví a chuť je elegantní a uhlazená, jemně kořenitá.

bílé

Barva
světle zelenkavě zlatavá barva

Vůně
vůně je bohatá s tóny muškátu či broskví

Chuť
chuť je elegantní a uhlazená, jemně kořenitá

Doporučená teplota podávání
9-11°C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke studeným předkrmům, delikátním zeleninovým salátům, k jemným drůbežím specialitám.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Müller Thurgau
Ročník 2016
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 17455

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Milovice
Vinařská trať Strážný vrch

Obsah zbyt. cukru 3,1 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Obsah alkoholu 12 %
Objem 0,75 l

Pálava

2018 pozdní sběr

Vyšší zlatavá barva, jemně kořenitá vůně připomínající ananas, pěkná, čistá a ovocně kořenitá chuť.

bílé

Barva
vyšší zlatavá barva

Vůně
jemně kořenitá vůně připomínající ananas

Chuť
pěkná, čistá a ovocně kořenitá chuť

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k asijské kuchyni, nepříliš sladkým dezertům, k pikantním úpravám vepřového a drůbežího masa.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Pálava
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 19311

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Lednice
Vinařská trať Ve starých

Obsah zbyt. cukru 8 g/l
Obsah kyselin 4,6 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l

Pálava

2019 pozdní sběr

Víno se středně plnou zlatavou barvou a křišťálovými odlesky při okraji. Vizkozita je střední. Ve vůni je víno velice příjemně ovocné, středně výrazné s tóny růžových lístků a zralího liči. Chuť je středně plná, sladší s krémovým charakterem a středně dlouhou dochutí na patře.

bílé

Barva
středně plná zlatavá barva

Vůně
příjemně ovocná, středně výrazná vůně s tóny růžových lístků a zralího liči

Chuť
chuť je středně plná, sladší s krémovým charakterem a středně dlouhou dochutí na patře

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme k lehkým úpravám drůbeže, asijské kuchyni a nebo dezertům po vzoru panna cotty.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Pálava
Ročník 2019
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 20320

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Bulhary
Vinařská trať Nad sklepy

Obsah zbyt. cukru 5,2 g/l
Obsah kyselin 5,6 g/l
Obsah alkoholu 14 %
Objem 0,75 l

Rulandské bílé

2018 pozdní sběr

Zlatavě žlutá barva, aroma je středně intenzivní a bohaté, připomínající sadové ovoce, broskve či hrušky. Chuť je středně plná, ovocitá, svěží s harmonickou kyselinkou a delší dochutí.

bílé

Barva
zlatavě žlutá barva

Vůně
aroma je středně intenzivní a bohaté, připomínající sadové ovoce, broskve či hrušky

Chuť
chuť je středně plná, ovocitá, svěží s harmonickou kyselinkou a delší dochutí

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat při teplotě 9-11°C k rybím pokrmům, krémovým polévkám či k pečené drůbeži.


Získaná ocenění
SALON VÍN - Národní soutěž vín ČR 2020 - stříbrná medaile
Concours Mondial de Bruxelles 2020 - stříbrná medaile

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské bílé
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 18894

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Bzenec
Vinařská trať Hašneky

Obsah zbyt. cukru 5,7 g/l
Obsah kyselin 5,7 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

Rulandské modré

2016 pozdní sběr

Nižší rubínová barva se světlejším okrajem a střední viskozitou. Čisté, středně intenzivní aroma připomíná kompot z lesního ovoce v pozadí s nádechem hořké čokolády a koření. Chuť je středně intenzivní, jemně kořenitá s nádechem peckoviny a hořkého kakaa s překvapivě delší dochutí.

červené

Barva
nižší rubínová barva se světlejším okrajem a střední viskozitou

Vůně
čisté, středně intenzivní aroma připomíná kompot z lesního ovoce v pozadí s nádechem hořké čokolády a koření

Chuť
chuť je středně intenzivní, jemně kořenitá s nádechem peckoviny a hořkého kakaa s překvapivě delší dochutí

Doporučená teplota podávání
12–14 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke grilovanému masu, k jehněčímu či ke zvěřině, ideální kombinace se sýry s ušlechtilou bílou plísní.


Získaná ocenění
SALON VÍN - Národní soutěž vín ČR 2020 - stříbrná medaile
Nár.soutěž vín - Velkopavl. podoblasti 2019 - gold medal

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské modré
Ročník 2016
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 16946

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Velkopavlovická
Vinařská obec Velké Pavlovice
Vinařská trať Trkmanska

Obsah zbyt. cukru 0.5 g/l
Obsah kyselin 5,1 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

Rulandské šedé

2018 pozdní sběr

Sytější zlatě žlutá barva, typicky odrůdová vůně ovocného charakteru. Šťavnatá, vyvážená chuť s dlouhou dochutí.

bílé

Barva
sytější zlatě žlutá barva

Vůně
typicky odrůdová vůně ovocného charakteru

Chuť
šťavnatá, vyvážená chuť s dlouhou dochutí

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k výraznějším úpravám dravých ryb, k mořským plodům, paštičkám, terinám či drůbeži se smetanovými omáčkami.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské šedé
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 18144

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Bulhary
Vinařská trať Na pískách

Obsah zbyt. cukru 2,4 g/l
Obsah kyselin 4,9 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Rulandské šedé

2018 VOC

Zelenkavě žlutá barva, příjemné aroma sadového ovoce s podtóny exotických plodů. Elegantní, plná a uhlazená chuť ovocného charakteru s delší dochutí.

bílé

Barva
zelenkavě žlutá barva

Vůně
příjemné aroma sadového ovoce s podtóny exotických plod

Chuť
elegantní, plná a uhlazená chuť ovocného charakteru s delší dochutí

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k výraznějším úpravám dravých ryb, k mořským plodům.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské šedé
Ročník 2018
Zatřídění VOC
Interní šarže vína 18039

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Pavlov
Vinařská trať Slunný vrch

Obsah zbyt. cukru 3,9 g/l
Obsah kyselin 5,9 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Ryzlink rýnský

2018 pozdní sběr

Vynikající plné víno s jemným aroma lipového květu a lehce pikantní kořenitou chutí. Právem je Ryzlink rýnský označován jako " král vín a víno králů ".

bílé

Barva
zlatavá barva

Vůně
vůně lipového květu

Chuť
lehce pikantní až kořenitá chuť

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat s drůbeží, výborné je i k dezertům a mořským plodům.


Získaná ocenění
Concours Mondial de Bruxelles 2020 - stříbrná medaile

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Ryzlink rýnský
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 18140

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Nový Přerov
Vinařská trať Langewarte

Obsah zbyt. cukru 2,4 g/l
Obsah kyselin 5,6 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Ryzlink vlašský

2017 pozdní sběr

Jiskrná žlutá barva se zelenkavými reflexy, vůně je poměrně intenzivní, ovocitá, připomínající tropické ovoce a květiny. Chuť je středně plná, šťavnatá, svěží s příjemnou kyselinkou a delší dochutí, kde najdeme tóny citrusových plodů.

bílé

Barva
jiskrná žlutá barva se zelenkavými reflexy

Vůně
vůně je poměrně intenzivní, ovocitá, připomínající tropické ovoce a květiny

Chuť
chuť je středně plná, šťavnatá, svěží s příjemnou kyselinkou a delší dochutí, kde najdeme tóny citrusových plodů

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat při teplotě 9-11°C jako aperitiv nebo k lehkým salátům doplněných o kuřecí či rybí maso.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Ryzlink vlašský
Ročník 2017
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 19476

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Pavlov
Vinařská trať Pod Pálavou

Obsah zbyt. cukru 6,3 g/l
Obsah kyselin 4,9 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l

Sauvignon

2018 pozdní sběr

Vynikající plné víno s vůní angreštu či černého bezu. Chuť je harmonická, příjemně kořenitá, s dlouhou dochutí.

bílé

Barva
světlejší zlatavá barva

Vůně
vůně angreštu či černého bezu

Chuť
chuť je harmonická, příjemně kořenitá, s dlouhou dochutí

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k bílým masům, těstovinám a rybám.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Sauvignon
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 18058

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Pavlov
Vinařská trať Stará Hora

Obsah zbyt. cukru 5,3 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Obsah alkoholu 14,5 %
Objem 0,75 l

Sauvignon

2019 pozdní sběr

Víno má světlejší zlatavou barvu s mírně zelenkavými odlesky při okraji s pěkným doplněním střední viskozity. Disponuje výrazným ovocným aroma se silnými tóny zralého angreštu a černého bezu. V chuti je víno plné, šťavnaté s dlouhou dochutí. Celkový dojem je harmonický podepřený znatelným zbytkovým cukrem.

bílé

Barva
světlejší zlatavá barva s mírně zelenkavými odlesky

Vůně
ovocné aroma se silnými tóny zralého angreštu a černého bezu

Chuť
chuť je plná, šťavnatá

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme k pikantním úpravám drůbežího masa, výrazným rybím pokrmům či asijské kuchyni.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Sauvignon
Ročník 2019
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 20340

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Pavlov
Vinařská trať Stará hora

Obsah zbyt. cukru 4,4 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

Selection barrique Rulandské modré

2016 jakostní víno odrůdové

Krásná rubínová barva se světlým meniskem. Elegantní vůně s tóny lesního ovoce, hořké čokolády , v pozadí jemný nádech kouře a vanilky. Chuť je šťavnatá, středně plná s příjemnou tříslovinkou.

červené

Barva
krásná rubínová barva se světlým meniskem

Vůně
elegantní vůně s tóny lesního ovoce, hořké čokolády , v pozadí jemný nádech kouře a vanilky

Chuť
chuť je šťavnatá, středně plná s příjemnou tříslovinkou

Doporučená teplota podávání
16-18 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke steakům v nepříliš pikantní úpravě, pečenému vepřovému či hovězímu masu a k sýrům s ušlechtilou bílou plísní.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské modré
Ročník 2016
Zatřídění jakostní víno odrůdové
Interní šarže vína 17517

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Velkopavlovická

Obsah zbyt. cukru 0,5 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Selection Claret Rulandské modré

2017 pozdní sběr

Jiskrná, nižší žlutě-zelená barva. Středně intenzivní aroma připomínající květiny a jablíčka, citrusy a bílý rybíz. Chuť je překvapivě plnější, svěží, ovocně pikantní se středně dlouhým závěrem.

bílé

Barva
jiskrná, nižší žlutě-zelená barva

Vůně
středně intenzivní aroma připomínající květiny a jablíčka, citrusy a bílý rybíz

Chuť
chuť je překvapivě plnější, svěží, ovocně pikantní se středně dlouhým závěrem

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat jako aperitiv, k lehkým předkrmům a k pokrmům z ryb.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské modré
Ročník 2017
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 17042

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Bulhary
Vinařská trať Na pískách

Obsah zbyt. cukru 5 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

Selection Claret Rulandské modré

2019 pozdní sběr

Víno se projevuje světlejší zlatavou barvou s jemně jiskrnným okrajem a nižší viskozitou. Aroma vína je středně intenzivní s lehkou vůní po zelených jablkách. Chuť je svěží a výraznější oproti aroma, působí osvěžujícím dojmem se středně dlouhou dochutí po keříkovém ovoci jako bílý rybíz.

bílé

Barva
světlejší zlatavá barva s jemně jiskrnným okrajem a nižší viskozitou

Vůně
aroma vína je středně intenzivní s lehkou vůní po zelených jablkách

Chuť
plná svěží až pikantní chuť

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Toto víno doporučujeme k lehkým přípravám ryb nebo k zeleninovým salátům s citrusy, ideální i jako osvěžující aperitiv.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské modré
Ročník 2019
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 19036

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Bulhary
Vinařská trať Na pískách

Obsah zbyt. cukru 2,7 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Obsah alkoholu 12 %
Objem 0,75 l

Svatovavřinecké

2015 pozdní sběr

Víno rubínové barvy, v elegantní vůni se objevují tóny sušených švestek či papriky, chuť je středně plná, měkká, jemně kořenitá s ovocným charakterem.

červené

Barva
víno rubínové barvy

Vůně
v elegantní vůni se objevují tóny sušených švestek či papriky

Chuť
chuť je středně plná, měkká, jemně kořenitá s ovocným charakterem

Doporučená teplota podávání
12–14 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme k pečené drůbeži, pernaté zvěřině.


Získaná ocenění
SALON VÍN - Národní soutěž vín ČR 2020 - stříbrná medaile
GRAND PRIX VINEX 2019 - Silver medal
Prague Wine Trophy 2019 2. kolo - Prague Gold

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Svatovavřinecké
Ročník 2015
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 17427

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Mikulov
Vinařská trať Valtická

Obsah zbyt. cukru 0,6 g/l
Obsah kyselin 5 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Sylvánské zelené

2018 kabinet

Zelenkavě žlutá barva, komplexní ovocná vůně připomínající sadové ovoce zejména zralé zelené jablko, chuť je svěží s ovocným charakterem a příjemně kořenitým závěrem.

bílé

Barva
zelenkavě žlutá barva

Vůně
komplexní ovocná vůně připomínající sadové ovoce zejména zralé zelené jablko

Chuť
chuť je svěží s ovocným charakterem a příjemně kořenitým závěrem

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Dopručujeme podávat k zeleninovým předkrmům nebo k pokrmům z drůbežího masa.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Sylvánské zelené
Ročník 2018
Zatřídění kabinet
Interní šarže vína 18151

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Vlasatice
Vinařská trať Pohořelické vinohrady

Obsah zbyt. cukru 2,2 g/l
Obsah kyselin 5,1 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Tramín červený

2018 pozdní sběr

Žlutě zlatavá barva, jemná vůně připomínající růžové květy, bohatá, kořenitá a harmonická chuť s lehkým zbytkovým cukrem.

bílé

Barva
žlutě zlatavá barva

Vůně
jemná vůně připomínající růžové květy

Chuť
bohatá, kořenitá a harmonická chuť s lehkým zbytkovým cukrem

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k pikantním úpravám drůbeže či ryb, k asijské kuchyni.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Tramín červený
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 20324

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Milovice
Vinařská trať Nad rybníkem

Obsah zbyt. cukru 7,6 g/l
Obsah kyselin 5,3 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Veltlínské zelené

2017 pozdní sběr

Světle zlatavá barva, vůně je čistá, jemně kořenitá s ovocnými tóny, chuť je svěží, mladistvá s náznakem kořenitosti v dochuti. Doporučujeme podávat ke smaženým či ke studeným zeleninovým předkrmům nebo k jednoduché úpravě ryb.

bílé

Barva
světle zlatavá barva

Vůně
vůně je čistá, jemně kořenitá s ovocnými tóny

Chuť
chuť je svěží, mladistvá s náznakem kořenitosti v dochuti

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke smaženým či ke studeným zeleninovým předkrmům nebo k jednoduché úpravě ryb.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Veltlínské zelené
Ročník 2017
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 18357

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Velkopavlovická
Vinařská obec Starovice
Vinařská trať Středohoří

Obsah zbyt. cukru 1,4 g/l
Obsah kyselin 5,3 g/l
Obsah alkoholu 12 %
Objem 0,75 l

Zweigeltrebe

2016 pozdní sběr

Krásná granátová barva, vůně peckového ovoce - třešně, višně, v pozadí herbální tóny, chuť je šťavnatá se sladkými a příjemnými tříslovinkami.

červené

Barva
granátová barva

Vůně
vůně peckového ovoce - třešně, višně, v pozadí herbální tóny

Chuť
chuť je šťavnatá se sladkými a příjemnými tříslovinkami

Doporučená teplota podávání
12–14 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k těstovinám nebo pokrmům z vepřového masa.


Získaná ocenění
Prague Wine Trophy 2019 2. kolo - Prague Gold

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Zweigeltrebe
Ročník 2016
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 16941

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Valtice
Vinařská trať Sacny

Obsah zbyt. cukru 0,5 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

Zweigeltrebe rosé

2018 pozdní sběr

Krásná růžová barva připomínající maliny či třešně, intenzivnější ovocné aroma černého rybízu, malin a lesních jahod. Chuť je středně plná, svěží, šťavnatá, ovocného charakteru s překvapivě delší dochutí.

růžové

Barva
krásná růžová barva připomínající maliny či třešně

Vůně
intenzivnější ovocné aroma černého rybízu, malin a lesních jahod

Chuť
chuť je středně plná, svěží, šťavnatá, ovocného charakteru s překvapivě delší dochutí

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke grilovaným masům, krevetám, ale i k zeleninovým salátům.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Zweigeltrebe
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 18183

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Mikulov
Vinařská trať Valtická

Obsah zbyt. cukru 5,7 g/l
Obsah kyselin 5,3 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l
STRANA

Blog Sommeliera

Grilovací sezóna je v plném proudu

Chystáte se letos grilovat a hledáte inspiraci? Připravili jsme pro vás tip na šťavnaté masíčko na grilu. Pokud si už opékání neumíte představit bez sklenky vychlazeného vína, nechte se inspirovat radou sommeliera Martina Heřmánka. Steak z vysokého roštěnce s chlebovým [...]

Teplé léto stále napíná moravské vinaře – jaká bude letošní úroda?

Hrozny na překrásných moravských vinicích dorůstají. Díky suchému létu je réva vinná ve velmi dobrém zdravotním stavu, ale nedostatek srážek dělá vinařům starosti. Vydal jsem se mezi vinohrady zjistit, jak na tom moravské víno vlastně je. „Letní rozmary počasí v našich vinicích zatím škody neudělaly,“ říká mi uprostřed svých vinohradů Josef Svoboda, ředitel vinařství Habánské sklepy. „Přes velká horka přišly v polovině roku i srážky, které jsme potřebovali hlavně u mladých vinic včetně letošní výsadby. Evidovali jsme sice škody způsobené kroupami, ve srovnání s jarními mrazy to však není nic zásadního,“ konstatuje.

Víte, co je to VOC? I moravská vína mají označení původu a kvality

Milovníci vína obvykle znají italské označení původu a kvality vín DOC a DOCG anebo francouzské AOC. Ovšem i vína z jižní Moravy už mají vlastní označení kontroly původu a kvality – VOC neboli Víno originální certifikace.Jak taková certifikace vypadá? Zkušení vinaři nejdřív vyberou vinice, které jsou pro výrobu VOC nejvhodnější, protože mají jedinečné půdní složení. Dbají na to, aby v každé oblasti šlo o typickou odrůdu – třeba v oblasti VOC Mikulov je to Rulandské šedé, Rulandské bílé, Ryzlink vlašský, Ryzlink Rýnský a Pálava. Následně se vinaři zaručí, že budou vyrábět víno, které pochází opravdu jen z přísně vymezených míst.

Jarní grilování si bez vína neumím představit!

Maso už je naloženo, zelenina nachystána, grill se rozehřívá… a lahev kvalitního vína se chladí v lednici. Svoje první jarní grilování si bez ní už neumím představit. Dobře už totiž vím, že tichá i šumivá vína se hodí k pochoutkám na grilu daleko lépe než pivo nebo sladké limonády. Stačí se držet několika jednoduchých rad, které víno se nejlépe snoubí s tím, co právě voní na grilu.