Sommelier Club 2021-09-29T08:37:57+02:00

„Znamenité výrazné víno jemné medově-rozinkové vůně s tóny čajové růže…

Mohli bychom pokračovat,

ale nechceme vás připravit o radost z objevování. Víme že je víno pro vás vášní a chcete ho poznávat jako skuteční znalci. A právě vína řady Sommelier Club mají ideální předpoklady tuto vaši touhu naplnit.

Vybrali jsme pro vás ta nejlepší vína s překvapivou odrůdovou čistotou i vína rafinovaná, plná vytříbených chutí a vůní. Ručíme za jejich kvalitu a také za to, že ochutnávání řady Sommelier Club Vám přinese spoustu výjimečných zážitků.“

Nabídka vín

Merlot

2019 pozdní sběr

Barva vína je tmavě granátová se světle fialovým okrajem a dobrou viskozitou. Ve vůni můžeme najít tóny sušených švestek a černých třešní v kombinaci s hořkou čokoládou. Chuť vína je harmonická, krásně se v ní kombinuje jemná tříslovina s ovocnou chutí a středně dlouhým závěrem.

červené

Barva
granátová s fialovým okrajem

Vůně
sušené švestky, třešně s čokoládou

Chuť
ovocná s jemnou tříslovinou

Doporučená teplota podávání
14-16°C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke zvěřinovým paštikám, popřípadě zvěřinovému nebo hovězímu ragú či k sýrům s bílou plísní na povrchu.


Získaná ocenění
Prague Wine Trophy 2021 - 2. a 3. kolo - gold medal

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Merlot
Ročník 2019
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 20554

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Bulhary
Vinařská trať Na pískách

Obsah zbyt. cukru 0,3 g/l
Obsah kyselin 5,6 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Cabernet Sauvignon

2018 pozdní sběr

Nižší granátová barva, středně intenzivní aroma pečeného ovoce, sušených švestek, v pozadí s nádechem cedrového dřeva. Chuť je jemně kořenitá, ovocitá, s delším, krásně suchým závěrem.

červené

Barva
nižší granátová barva

Vůně
středně intenzivní aroma pečeného ovoce, sušených švestek, v pozadí s nádechem cedrového dřeva

Chuť
chuť je jemně kořenitá, ovocitá s delším, krásně suchým závěrem

Doporučená teplota podávání
12–14 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke steakům a pokrmům z hovězího masa.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Cabernet Sauvignon
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 20555

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 0,2 g/l
Obsah kyselin 5 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Frankovka

2017 pozdní sběr

Vyšší, rubínová barva, elegantní, ovocná vůně připomínající švestky, kompotované třešně a koření. Chuť je elegantní, příjemně ovocná a kořenitá se středně dlouhým závěrem s měkkou tříslovinkou.

červené

Barva
vyšší, rubínová barva

Vůně
elegantní, ovocná vůně připomínající švestky, kompotované třešně a koření

Chuť
chuť je elegantní, příjemně ovocná a kořenitá se středně dlouhým závěrem s měkkou tříslovinkou

Doporučená teplota podávání
12–14 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke steakům, hovězím ragů či gulášům.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Frankovka
Ročník 2017
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 17966

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Valtice

Obsah zbyt. cukru 0,3 g/l
Obsah kyselin 5 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Hibernal

2020 pozdní sběr

Víno má plně žlutou barvu s lehkými zelenkavými odlesky a střední viskozitou. Ve vůni je víno středně plné s ovocnými tóny připomínajícími zralé hrušky nebo sušenou papáju. Chuť vína je výrazná s příjemně sladkými tóny avšak za doprovodu citelné kyseliny, celkový dojem harmonický.

bílé

Barva
plně žlutá barva s lehkými zelenkavými odlesky a střední viskozitou

Vůně
středně plné ovocné tóny připomínajícími zralé hrušky nebo sušenou papáju

Chuť
chuť vína je výrazná s příjemně sladkými tóny avšak za doprovodu citelné kyseliny

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke grilovaným úpravám ryb a drůbeže.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Hibernal
Ročník 2020
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 20799

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Slovácká
Vinařská obec Bzenec
Vinařská trať Zadní Hora

Obsah zbyt. cukru 6,5 g/l
Obsah kyselin 7 g/l
Obsah alkoholu 12 %
Objem 0,75 l

Chardonnay

2020 pozdní sběr

Víno má jemnou světle žlutou barvu se zelenkavým odstínem, středně intenzivní vůně připomínající sadové ovoce, ananas a žlutý meloun. Chuť je svěží, šťavnatá se  středním tělem a harmonickou delší dochutí.

bílé

Barva
světle žlutá barva se zelenkavým odstínem

Vůně
středně intenzivní vůně připomínající sadové ovoce, ananas a žlutý melou

Chuť
chuť je svěží, šťavnatá se středním tělem a harmonickou delší dochutí

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k jemným úpravám ryb, vepřového masa či drůbeže.


Získaná ocenění
Prague Wine Trophy 2021 - 2. a 3. kolo - gold medal

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Chardonnay
Ročník 2020
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 21380

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Dolní Věstonice
Vinařská trať U kapličky

Obsah zbyt. cukru 1,7 g/l
Obsah kyselin 6,8 g/l
Obsah alkoholu 11,5 %
Objem 0,75 l

Pálava

2020 pozdní sběr

Středně intenzivní barva se zlatavými odlesky a výraznější ovocná vůně, chuť je ovocná s lehkým kořenitým podtónem.

bílé

Barva
střední se zlatavými odlesky

Vůně
výraznější ovocná vůně

Chuť
ovocná s kořenitým podtónem

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Skvěle se hodí k lehkým úpravám drůbeže, sladkovodním rybám nebo salátu

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Pálava
Ročník 2020
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 21376

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Horní Dunajovice
Vinařská trať Frédy

Obsah zbyt. cukru 5,3 g/l
Obsah kyselin 6,1 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l

Rulandské bílé

2019 pozdní sběr

Toto vynikající Rulandské se vyznačuje vyšší žlutozlatavou barvou, jemně chlebnatou vůní s výraznými tóny ovoce, chuť je jemně pikantní se svěžím závěrem.

bílé

Barva
žlutozlatavá barva

Vůně
jemně chlebnatá vůně s výraznými tóny ovoce

Chuť
chuť je jemně pikantní se svěžím závěrem

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat při teplotě 9-11°C k rybím pokrmům, krémovým polévkám či k pečené drůbeži.


Získaná ocenění
Prague Wine Trophy 2021 - 2. a 3. kolo -Prague Premium gold
KRÁL VÍN České republiky 2021 - gold medal
KRÁL VÍN České republiky 2021 - gold medal
Decanter 2021 - silver medal
Valtické vinné trhy 2021 - gold medal
GRAND PRIX VINEX 2021 - silver medal
Nár.soutěž vín - Slovácké podoblasti 2020 - gold medal

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské bílé
Ročník 2019
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 19745

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Bzenec
Vinařská trať Hašneky

Obsah zbyt. cukru 4,2 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

Rulandské modré

2018 pozdní sběr

Znamenité víno rubínové barvy s cihlovými odstíny. Má výraznou ovocnou vůni s tóny jahod či ostružin, chuť je plná s ovocným charakterem.

červené

Barva
rubínová barva s cihlovými odstíny

Vůně
ovocná vůně s tóny jahod či ostružin

Chuť
plná chuť s ovocným charakterem

Doporučená teplota podávání
12–14 °C


Doporučení k pokrmům
Vhodné k pečeným masům, zvěřině a tvrdým sýrům.


Získaná ocenění
Nár.soutěž vín - Velkopavl. podoblasti 2021 - gold medal

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské modré
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 20556

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Velkopavlovická

Obsah zbyt. cukru 0,4 g/l
Obsah kyselin 5 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Rulandské šedé VOC

2019 VOC

Zelenkavě žlutá barva, příjemné aroma sadového ovoce s podtóny exotických plodů. Elegantní, plná a uhlazená chuť ovocného charakteru s delší dochutí.

bílé

Barva
zelenkavě žlutá barva

Vůně
příjemné aroma sadového ovoce s podtóny exotických plodů

Chuť
elegantní, plná a uhlazená chuť ovocného charakteru s delší dochutí

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k výraznějším úpravám dravých ryb, k mořským plodům.


Získaná ocenění
Prague Wine Trophy 2021 1. kolo - Prague Gold
Národní soutěž vín - Mikulovské podoblasti 2021 - gold medal

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské šedé
Ročník 2019
Zatřídění VOC
Interní šarže vína 19046

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Pavlov
Vinařská trať Slunný vrch

Obsah zbyt. cukru 4,8 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l

Ryzlink rýnský

2019 pozdní sběr

Vynikající plné víno s jemným aroma lipového květu a lehce pikantní kořenitou chutí. Právem je Ryzlink rýnský označován jako " král vín a víno králů "

bílé

Barva
zlatavá barva

Vůně
vůně lipového květu

Chuť
lehce pikantní až kořenitá chuť

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat s drůbeží, výborné je i k dezertům a mořským plodům.


Získaná ocenění
Prague Wine Trophy 2021 - 2. a 3. kolo -Prague Premium gold
KRÁL VÍN České republiky 2021 - gold medal
MUNDUSvini 2021 - silver medal
Vinařské Litoměřice 2021 - gold medal
Valtické vinné trhy 2021 - gold medal
GRAND PRIX VINEX 2021 - gold medal
MUVINA Prešov 2021 -gold medal
Vinalies Internationales 2021 - gold medal

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Ryzlink rýnský
Ročník 2019
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 18140

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Slovácká
Vinařská obec Bzenec
Vinařská trať Zadní hora

Obsah zbyt. cukru 4,8 g/l
Obsah kyselin 6,7 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l

Ryzlink vlašský

2020 pozdní sběr

Barva vína je světle zlatá. Ve vůni se kombinují citrusové tóny s převahou grepu a limetky. Chuť naprosto koresponduje s vůní, je svěží a příjemně ovocná. Můžeme najít i náznak rynglového kompotu.

bílé

Barva
barva vína je světle zlatá

Vůně
ve vůni se kombinují citrusové tóny s převahou grepu a limetky

Chuť
chuť naprosto koresponduje s vůní, je svěží a příjemně ovocná

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučuji podávat k sýrům s modrou plísní nebo smetanovým dezertům.


Získaná ocenění
Národní soutěž vín - Mikulovské podoblasti 2021 - gold medal
Prague Wine Trophy 2021 4. kolo - Prague Silver

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Ryzlink vlašský
Ročník 2020
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 21366

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Perná
Vinařská trať Věstonsko

Obsah zbyt. cukru 0,8 g/l
Obsah kyselin 6 g/l
Obsah alkoholu 11,5 %
Objem 0,75 l

Sauvignon

2020 pozdní sběr

Víno má světlejší zlatavou barvu s mírně zelenkavými odlesky při okraji s pěkným doplněním střední viskozity. Disponuje výrazným ovocným aroma se silnými tóny zralého angreštu a černého bezu. V chuti je víno plné, šťavnaté s dlouhou dochutí. Celkový dojem je harmonický podepřený znatelným zbytkovým cukrem.

bílé

Barva
světlejší zlatavá barva s mírně zelenkavými odlesky

Vůně
ovocné aroma se silnými tóny zralého angreštu a černého bezu

Chuť
chuť je plná, šťavnatá

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme k pikantním úpravám drůbežího masa, výrazným rybím pokrmům či asijské kuchyni.


Získaná ocenění
Prague Wine Trophy 2021 - 2. a 3. kolo - gold medal

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Sauvignon
Ročník 2020
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 20784

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Sedlec

Obsah zbyt. cukru 6,1 g/l
Obsah kyselin 6,7 g/l
Obsah alkoholu 12 %
Objem 0,75 l

Selection barrique Rulandské modré

2017 jakostní víno odrůdové

Víno s výraznou tmavou barvou přezrálých višní s typickou aromatikou pro dřevěném sudu. Jemná chuť lesního ovoce zakončená čokoládovým nádechem s příjemnou tříslovinou.

červené

Barva
tmavě višňová barva

Vůně
lesní ovoce s čokoládovou dochutí

Chuť
středně plná chuť s jemnou tříslovinkou

Doporučená teplota podávání
16-18 °C


Doporučení k pokrmům
Ideální k pečeným masům, zvěřině a tvrdým sýrům.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské modré
Ročník 2017
Zatřídění jakostní víno odrůdové
Interní šarže vína 21333

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Velkopavlovická

Obsah zbyt. cukru 0,3 g/l
Obsah kyselin 5 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Selection Claret Rulandské modré

2020 pozdní sběr

Světlá barva s olivovým nádechem odstínu, vůně založená na tónech zeleného jablka, bílých květů. Chuť je velmi svěží, ovocně pikantní se středním závěrem.

bílé

Barva
světlá barva s olivovým nádechem odstínu

Vůně
vůně založená na tónech zeleného jablka, bílých květů

Chuť
chuť je velmi svěží, ovocně pikantní se středním závěrem

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat jako aperitiv, k lehkým předkrmům či zeleninovým salátům.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské modré
Ročník 2020
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 20037

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Bulhary
Vinařská trať Na pískách

Obsah zbyt. cukru 2,5 g/l
Obsah kyselin 6,8 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

Sylvánské zelené

2018 kabinet

Zelenkavě žlutá barva, komplexní ovocná vůně připomínající sadové ovoce zejména zralé zelené jablko, chuť je svěží s ovocným charakterem a příjemně kořenitým závěrem.

bílé

Barva
zelenkavě žlutá barva

Vůně
komplexní ovocná vůně připomínající sadové ovoce zejména zralé zelené jablko

Chuť
chuť je svěží s ovocným charakterem a příjemně kořenitým závěrem

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Dopručujeme podávat k zeleninovým předkrmům nebo k pokrmům z drůbežího masa.


Získaná ocenění
Prague Wine Trophy 2021 1. kolo - Prague Gold
Prague Wine Trophy 2020 1. kolo - Prague Gold

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Sylvánské zelené
Ročník 2018
Zatřídění kabinet
Interní šarže vína 18151

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Vlasatice
Vinařská trať Pohořelické vinohrady

Obsah zbyt. cukru 2,2 g/l
Obsah kyselin 5,1 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

Tramín červený

2020 pozdní sběr

Znamenité výrazné víno jemné medově-rozinkové vůně s tóny čajové růže. Je velmi plné s harmonickou kořenitou chutí .

bílé

Barva
žlutě zlatavá barva

Vůně
jemná medově-rozinková vůně s tóny čajové růže

Chuť
velmi plná a harmonická kořenitá chuť

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k pikantním úpravám drůbežího či vepřového masa, asijské kuchyni či nepříliš sladkých dezertům.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Tramín červený
Ročník 2020
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 21494

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Pavlov
Vinařská trať Nad jezerem

Obsah zbyt. cukru 4,5 g/l
Obsah kyselin 6, g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

Veltlínské zelené

2019 pozdní sběr

Světle zelenkavá barva se zlatavým odleskem. Víno je ve vůni příjemně čisté, lehká kořenitost aroma s ovocnými tóny je doplněna jemným tónem vůně zralého banánu. Chuť je svěží, mladistvá s jemnou kořenitostí a náznakem minerality v dochuti.

bílé

Barva
světle zelenkavá barva se zlatavým odleskem

Vůně
ve vůni lehká kořenitost a ovocné tóny, doplněno jemným tónem vůně zralého banánu

Chuť
chuť je svěží, mladistvá s jemnou kořenitostí a náznakem minerality v dochuti

Doporučená teplota podávání
9-11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke studeným zeleninovým předkrmům, nebo k jednoduché úpravě ryb a jemným úpravám jehněčího masa.


Získaná ocenění
GRAND PRIX VINEX 2021 - silver medal
Prague Wine Trophy 2021 - 2. a 3. kolo - silver medal

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Veltlínské zelené
Ročník 2019
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 19006

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Horní Věstonice
Vinařská trať U Venuše

Obsah zbyt. cukru 3,1 g/l
Obsah kyselin 5,7 g/l
Obsah alkoholu 12 %
Objem 0,75 l

Zweigeltrebe

2018 pozdní sběr

Víno se projevuje tmavě purpurovou barvou s fialkovými odlesky na okrajích a nižší mladistvou viskozitou. Ve vůni je víno spíše ovocné s aroma švestek, třesní a lehkou kořenitostí. Chuť je středně plná s jemnou tříslovinou, ovocným kompotovým charakterem a středně dlouho plnou dochutí.

červené

Barva
tmavě purpurová barva s fialkovými odlesky na okrajích

Vůně
ovocné s aroma švestek, třesní a lehkou kořenitostí

Chuť
chuť je středně plná s jemnou tříslovinou, ovocným kompotovým charakterem a středně dlouho plnou dochutí

Doporučená teplota podávání
12–14 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme k dušenému telecímu, kořeněným úpravám vepřového či hovězího masa.


Získaná ocenění
Prague Wine Trophy 2021 - 2. a 3. kolo - gold medal
SALON VÍN - Národní soutěž vín ČR 2021 - stříbrná medaile
Prague Wine Trophy 2020 2. kolo - Prague Gold

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Zweigeltrebe
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr
Interní šarže vína 18972

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Velkopavlovická
Vinařská obec Čejkovice
Vinařská trať Šatrapky

Obsah zbyt. cukru 0,5 g/l
Obsah kyselin 5,4 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l
STRANA

Blog Sommeliera

Připravte se na grilovací sezonu IV. – moučník

Překvapte hosty grilování sladkou tečkou v podobě originálního koláče „Far breton“, rovněž připraveného na ohni. Je velmi jednoduchý, kromě ingrediencí budete potřebovat litinový hrnec nebo starší pánev s pokličkou, pečící papír a dřevěné uhlí. Výsledek chutná báječně. Far breton, francouzský [...]

Připravte se na grilovací sezonu III. – ryba

Velmi populární je také grilování ryb, které mají i tu výhodu, že jejich příprava není příliš dlouhá. Pojďte vyzkoušet italskou specialitu v její rybí verzi - grilování sumce. Saltimbocca ze sumce v sušené šunce se salátem z grilované mrkve Saltimbocca znamená v překladu [...]

Připravte se na grilovací sezonu II.

Máme pro vás další tip na grilování, tentokrát z vepřového masa.  Vepřová panenka ve vinagretě s grilovanou zeleninou Jednou z hlavních předností vepřové panenky je jednoduchá příprava. V podstatě stačí maso očistit a osolit, případně dochutit jednoduchou zálivkou a pár minut [...]

Připravte se na grilovací sezonu I.

Chystáte se letos grilovat a hledáte inspiraci? Připravili jsme pro vás tip na šťavnaté masíčko na grilu. Pokud si už opékání neumíte představit bez sklenky vychlazeného vína, nechte se inspirovat radou sommeliera. Steak z vysokého roštěnce s chlebovým salátem a [...]

Teplé léto stále napíná moravské vinaře – jaká bude letošní úroda?

Hrozny na překrásných moravských vinicích dorůstají. Díky suchému létu je réva vinná ve velmi dobrém zdravotním stavu, ale nedostatek srážek dělá vinařům starosti. Vydal jsem se mezi vinohrady zjistit, jak na tom moravské víno vlastně je. „Letní rozmary počasí v našich vinicích zatím škody neudělaly,“ říká mi uprostřed svých vinohradů Josef Svoboda, ředitel vinařství Habánské sklepy. „Přes velká horka přišly v polovině roku i srážky, které jsme potřebovali hlavně u mladých vinic včetně letošní výsadby. Evidovali jsme sice škody způsobené kroupami, ve srovnání s jarními mrazy to však není nic zásadního,“ konstatuje.

Zobrazit další články