Dobře zvolené víno dokáže podtrhnout charakter jídla, zvýraznit jednotlivé chutě a dodat společným chvílím jedinečnou atmosféru. Kolekce Sommelier Club z vinařství Víno Mikulov přináší vína, která vynikají elegancí, vyvážeností a širokým gastronomickým využitím. Vybrali jsme pro vás pět moravských vín, která si skvěle rozumí s moderní kuchyní i tradičními pokrmy a zpříjemní každé posezení u stolu.
Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběr – aromatická elegance s exotickým charakterem
Toto znamenité víno má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni v sobě snoubí tóny pronikavého angreštu a sladkého sadového ovoce s rozmanitou vůní rozkvetlého lučního kvítí. Chuť je mimořádně šťavnatá a svěží podpořená pevnou kyselinkou, která utváří dlouhou dochuť plnou příjemné pikantní ovocitosti.
Víno se skvěle uplatní jako svěží aperitiv, doprovodí zeleninové polévky, lehké úpravy ryb, ale i jemně zauzenou šunku a vepřovou pečeni.
Merlot 2022 pozdní sběr – sametové červené pro výraznější pokrmy
Víno Mikulov Sommelier Club Merlot 2022 pozdní sběr nabízí nižší rubínovou barvu s fialovým okrajem při sklence. V opojné vůni kompotovaných třešní a švestek se skrývá delikátní stopa sladkého koření. Chuť je příjemně strukturovaná a plná, v delším doznívání zjemňuje vyšší obsah kyselin nasládlá tříslovina.
Ideální kombinaci vytváří s uzenými kachními prsy, jelením či srnčím ragú nebo jemnými paštikami.
Tramín červený 2024 pozdní sběr – výrazná aromatika a kořenitý závěr
Víno Mikulov Sommelier Club Tramín červený 2024 pozdní sběr má vyšší citronovou barvu se zlatavou jiskrou. Vůně je jako bohatý exotický parfém s tóny liči a výraznou aromatikou květu růže. Typická odrůdovost se projeví v chuti, ovocné tóny s příjemnou kořenitostí a střední kyselinou jsou dokonale sladěny s nízkým zbytkovým cukrem a tvoří tak nevšední chuťový zážitek s dlouhým závěrem.
Dokonalé spojení vznikne s uzenými pokrmy, především rybami a sýry. Pikantní asijská kuchyně za použití kari koření bude taktéž zajímavým párováním.
Chardonnay 2023 pozdní sběr – svěžest oceněná medailí
Víno Mikulov Sommelier Club Chardonnay 2023 pozdní sběr zaujme zářivou zlatou barvou a elegantní vůní s dominantními citrusovými tóny. Chuť je výrazná, harmonická a krásně vyvážená díky kombinaci svěží kyseliny a jemného zbytkového cukru.
Toto Chardonnay získalo stříbrnou medaili v Národní soutěži vín ČR – Salon vín 2025 a skvěle doplní smetanové omáčky, drůbeží maso, tučnější ryby nebo pikantnější úpravy krevet.
Vína, která si rozumí s gastronomií
Kolekce Sommelier Club potvrzuje, že moravská vína mají co nabídnout nejen milovníkům vína, ale i všem, kteří hledají dokonalé spojení s gastronomií. Ať už dáváte přednost aromatickým bílým vínům, elegantním červeným nebo harmonickým odrůdám s jemnou kořenitostí, v nabídce Víno Mikulov si vyberete víno pro každou příležitost i každý chuťový zážitek.
