Víno jiskrného vzhledu má nižší citronovou barvu se zelinkavým nádechem, výrazně se tato odrůda projevuje ve vůni, kde převládá bezový a lipový květ a přezrálý černý rybíz. Chuť je velice svěží a harmonická, zbytkový cukr je příjemně vyvážen šťavnatou kyselinou a delší závěr je doplněn o jemnou kořenitost angreštu. Tento polosuchý Hibernal skvěle doplní bohatou thajskou kuchyni a těstoviny s gorgonzolovou omáčkou.