Víno jiskrného vzhledu má nižší citronovou barvu se zelinkavým nádechem, výrazně se tato odrůda projevuje ve vůni, která je vrstevnatá, typicky kořenitá s převahou černého rybízu a pikantního grapefruitu. Chuť je extraktivní a svěží, zbytkový cukr je příjemně vyvážen šťavnatou kyselinou a utváří tak delší závěr doplněný o jemnou kořenitost angreštu. Tento polosuchý Hibernal skvěle doplní bohatou thajskou kuchyni a těstoviny s gorgonzolovou omáčkou.